Pour répondre à une demande régulièrement exprimée par de nombreux professionnels, les chambres de commerce et d’industrie (CCI) de la région Centre ont souhaité mettre en place une formation autour de «l’hygiène alimentaire dans les entreprises de restauration». Ce programme établi sur une durée d’un jour et demi est spécifiquement conçu pour les professionnels. Cette formation s’est déroulée en janvier et en février dans les locaux de la chambre de commerce et d’industrie du Loiret à Orléans.