Une évidence s’impose : aucune (bonne) recette, aucune formule magique ne permet, ni de pallier ni de résoudre instantanément et définitivement les difficultés de recrutement de personnel, et en général, et particulièrement lorsque l’entreprise hôtelière rencontre des conditions (factuelles) de marché (de l’emploi) en tension. Malgré ce, celle-ci dispose de la faculté d’élaborer une politique RH, laquelle – reposant sur des principes, mécanismes et outils juridiques – lui fournit alors de sérieux arguments pour attirer et fidéliser du personnel.
Jean-Louis Denier, juriste d’entreprise