Le contrat et le « dédit » : C. Civ. art. 1590 – en contrepartie du versement d’une somme – voire gratuitement –, le droit de se dédire (de renoncer) peut être convenu par des parties à un contrat. Ce qui a pour effet l’anéantissement, et du lien de droit établi entre ces parties, et des engagements – à exécuter et honorer – en découlant et dont elles ont convenu.
CHR et phénomène du « no-show » :
Le Figaro en parle
Dans sa web-édition du 6 août 2023, le quotidien rappelle que « Tout le monde est touché : la lutte acharnée des restaurants, hôtels et salons de beauté contre les “no-shows“ ». L’expression « no-show » traduit une situation de réservation opérée mais, par la suite, non honorée par le client (putatif) ; et ceci, à l’entier détriment de l’établissement. À cet égard, l’article évoque ce détriment sous sa dimension financière, rapportant, chez certains professionnels, un manque à gagner hebdomadaire pouvant atteindre 1 000 €. Mais cette somme ne traduit pas le véritable impact du phénomène sur la vie d’un établissement notamment en matière de temps perdu, gâchis de produits, organisation perturbée, stress, etc. Aussi, pour y faire face – et tenter d’y remédier – de plus en plus d’établissements recourent au procédé dit de l’« empreinte bancaire ». Lequel s’inscrit dans une logique de contrepartie : en échange du bénéfice d’une réservation, le client indique ses coordonnées bancaires à l’établissement (ou à un système