Intégrer les évolutions

Fixacouettes, tablettes numériques pour les femmes de chambre … différents équipements apportent des changements considérables aux métiers de l’hôtellerie. « Il faut révolutionner notre métier et intégrer ces évolutions », a mis en avant Marine Billiard, présidente et fondatrice de Saint Honoré Cleaning, société de 48 salariés qui met son personnel à la disposition d’hôtels haut de gamme et conseille les établissements. Les nouveaux équipements sont souvent complexes à mettre en œuvre, nécessitant de modifier les habitudes bien ancrées des salariés. « Par exemple, lorsque nous avons mis en place les Fixacouettes chez des clients, nous avons rencontré des réticences de la part des femmes de chambre. Le rôle des gouvernantes générales est alors essentiel pour sensibiliser. » D’autant plus, cet équipement est très apprécié par ses utilisateurs (lire ci-dessous). Autre exemple, la tablette numérique (lire Industrie Hôtelière n°681, juin 2015). « Il faut expliquer à quoi elles servent, qu’elles permettent de réaliser moins de déplacements, de réduire le stress… Les principaux freins résident dans la notion de surveillance. En effet, les équipes peuvent se demander si elles vont être surveillées. Il y a eu des leviers de boucliers de la part de certains syndicats mais grâce aux retours d’expériences, ces outils se déploient. » Pour faciliter l’appropriation, des outils simples tels que des vidéos d’explication, doivent être mis à disposition des salariés.

RETOUR D’EXPÉRIENCE

L’Hôtel de Vendôme à Paris se mobilise