Soy
Source de protéines végétales, le tofu est un caillé frais de « lait » de soja (Tonyu) dont la richesse en protéines est reconnue. Il s’utilise facilement à la place de la viande dans de nombreuses préparations : coupé en cubes, en tranches ou émietté et revenu en sauteuse avec des légumes, accompagné de pâtes ou de céréales, coupé en cubes dans une salade… Soy fait appel à du soja cultivé dans le Sud-ouest de la France à proximité de son site de fabrication de Revel (31). Issu d’une filière de production non-OGM, il est contrôlé depuis les semences jusqu’à son arrivée en atelier de transformation.
Président
Président enrichit sa gamme de produits laitiers bio avec un camembert biologique. Fabriqué en Normandie à base de lit bio pasteurisé, il est labellisé AB. Son goût doux et finement typé s’associé à son crémeux. Vendu en 8 portions par camembert.
TransGourmet
Du bio livré… TransGourmet a lancé pour ses clients de la restauration un nouveau catalogue regroupant l’intégralité de sa gamme de produits biologiques.
Pour faciliter le choix parmi une centaine de produits variés, Sélection Bio en propose une classification pertinente en les présentant par famille.
Des entrées aux fromages et desserts, en passant par les biscuits et les plaisirs vitaminés, sans oublier les viandes et volailles, le catalogue regroupe l’éventail de l’offre bio de TransGourmet.
Andros et Nova
Andros et Nova se sont rejoint pour lancer leur gamme bio.
Pour Nova, ce sont 4 nouveaux yaourts bio (Nature, Au