Le 24 janvier, au sein du Sirha, se tiendra la 6ème édition du «Festival de la Créativité Gastronomique», organisé par la revue professionnelle Le Chef. Le but de cet événement est d’illustrer une cuisine qui évolue sans cesse dans ses saveurs, ses textures et ses modes de préparation, sans oublier la richesse du passé, en réinterprétant ou en innovant et en gardant présente la primauté du goût.
Trente chefs, de grands noms de la création culinaire française, présenteront pendant une heure la recette la plus créative de leur répertoire culinaire. Les démonstrations seront ponctuées de débats animés par le chef Thierry Marx et Hélène Luzin-Bouthillier, éditrice du magazine Le Chef. Un grand moment de réflexion, de technique et de recherche à ne pas manquer. L’événement est organisé en partenariat avec Metro Cash & Carry France, Enodis, le CNIEL, le CNIPT, CHEF (Nestlé Professional), Molinel, Danone Eaux et AHDB France.