Plats cuisinés avec TAG RFID
La société Meunier 1874 (petits plats en chambre) offre une gamme de plats pour apporter une solution de restauration de qualité, à tout moment de la journée et de la nuit. Au catalogue, des grands classiques comme le bœuf bourguignon, la blanquette de veau ainsi que des pâtes fraîches et plus récemment des soupes à l’eau minérale et aux légumes bio. Cette approche qui repose sur les dernières technologies d’identification (RFID) permet aux clients de se restaurer dans leur chambre à tout moment pour les hôtels ne disposant pas de restaurant ou lorsque celui-ci est fermé. Les produits qui comprennent une date limite d’utilisation optimale (DLUO) de plus de trois ans sont présentés sous forme de bocaux en verre équipés d’une puce électronique (RFID) affichant le nom du plat, la DLUO, le temps de chauffe, la traçabilité du produit. Présent au bar, à l’office ou dans chaque chambre, l’appareil vapeur est équipé d’un lecteur (RFID), permettant de reconnaître le produit à chauffer et d’exécuter les informations programmées dans chaque puce électronique. Ce concept inédit permet aux hôteliers de répondre à de vraies attentes « clients », tout en s’assurant une marge brute supplémentaire significative.Petits plats traditionnels
Notre sélection de produits
