Au vu de la conjoncture, savoir se démarquer de la concurrence et proposer des produits innovants est plus que jamais crucial pour les CHR. Les hôteliers et restaurateurs trouveront de nombreux équipements, produits et services inspirants, au Sirha, organisé par GL Events, qui se déroulera à Lyon Eurexpo du 23 au 27 septembre.
par Paco Garcia
La simplicité pour les buffets
Le buffet, c’est la solution de restauration utilisée par beaucoup d’hôtels notamment pour le petit déjeuner. Il permet de satisfaire une multitude de clients en leur proposant un grand choix de plats sans avoir les inconvénients d’un service tablé. Pour proposer des plats qui restent chauds et stables, Adventys propose la plaque à induction spéciale buffet Induc-
