Une nouvelle fois, le Sirha sera placé sous le signe de l’innovation et des nouveautés produits. Il bénéficiera pour cette édition d’un nouveau hall de 10 000 m² et d’une offre d’exposants plus large. Les hôteliers pourront découvrir les dernières tendances du secteur et trouver de multiples sources d’inspiration lors du salon qui se déroulera du 26 au 30 janvier 2019 à Lyon Eurexpo.
Rendez-vous incontournable de la profession, le Sirha organisé par GL Events accueillera près de 3 000 exposants dont un peu plus de 500 internationaux sur 132 000 m² pour cette édition 2019. Quelque 208 000 visiteurs français et internationaux sont attendus dont 25 000 chefs. Avec 11 secteurs d’activité, chaque visiteur trouvera des produits et innovations adaptés à son activité, des équipements de cuisine aux produits agroalimentaires, en passant par les nouvelles technologies, les services.
Ces cinq jours du salon seront rythmés par de multiples concours et animations. « Nos 10 espaces d’animations, nos 21 concours participent à cet enrichissement autour des 3 000 exposants. L’engouement est tel, chez les exposants comme chez les visiteurs, que nous avons décidé cette année d’agrandir le salon avec un hall supplémentaire de 10 000 m² », indique Marie-Odile Fondeur, directrice générale du Sirha. Parmi les événements organisés lors du salon, la Coupe du monde de la pâtisserie qui fêtera ses 30 ans. La remise des prix interviendra le 28 janvier à l’Espace des Chefs. La compétition récompensera des jeunes talents parmi les 63 candidats en lice de 21 pays. Parmi
