Avec Smart Cuisine, Transgourmet apporte une solution de restauration clé en main aux hôtels, alliant qualité des produits et facilité de préparation. Une offre qui est désormais proposée en libre-service grâce aux nouveaux équipements connectés, en partenariat avec Digitz.me.
Lancée il y a un peu plus d’un an, la gamme Smart Cuisine de Transgourmet permet aux hôteliers de proposer des plats gourmands et variés en un tour de main.
Le concept ? Des produits frais ou surgelés en monoportion, faciles à préparer.
« C’est une démarche que nous développons dans 7 pays où nous sommes présents, pour proposer des solutions de restauration faciles à mettre en œuvre et permettre aux établissements de gagner du temps, précise Yves Cebron de Lisle, directeur commercial et de l’offre chez Transgourmet. Au démarrage, nous avons commencé par 40 références de plats surgelés individuels puis nous avons complété la gamme avec les bocaux de “La Cantine des Chefs” mais aussi d’autres produits qui peuvent être tous proposés dans les armoires connectées et les frigos de distribution automatique, développés en partenariat avec Digitz.me. Le client est alors totalement autonome pour commander ses plats, entrées, desserts, fruits, boissons… Nous avons préprogrammé une offre de 126 produits, dont nous assurons également l’approvisionnement, pour ces armoires. La mise en place est donc très simplifiée. »
Des plats cuisinés
de façon artisanale
La nouvelle gamme « La Cantine des Chefs » compte