Installé à Avignon depuis 5 ans, La Cuisine d’Olivier 2 tient les promesses d’une cuisine fraîche et spontanée inspirée par le marché. 45 couverts et ambiance décontractée, décor chaleureux… tous les ingrédients sont là pour passer un bon moment dans cet établissement qui représente bien la nouvelle génération épicurienne d’Avignon. Le menu à 31 € propose par exemple une salade de fèves parfumée à l’huile de cédrat et poivre timut, copeaux de parmesan Reggiano suivie d’un suprême de pintade rôti au romarin et son écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive de Barbentane, jus corsé pour finir sur un excellent Fondant au chocolat maison et sa glace aux spéculoos… C’est assurément la bonne adresse du moment !CO2 − 3 bis, rue de la Petite Calade Avignon – 04 90 86 20 74
www.restaurant-lacuisinedolivier.fr
Au CO2, Olivier Combe tient ses promesses
