Le Nemo est situé sur le front de mer du Touquet sur le site de l’Aqualud. «Laurent Brunoy a repris le parc aquatique, il y a une dizaine d’années, et le restaurant a ouvert ses portes, il y a 7 ans», indique Nicolas Piazza le directeur de la restauration. Comme son nom l’indique, l’établissement est décoré sur le thème du célèbre héros de Jules Verne : cartes du voyage du Nautilus, ancienne tenue de scaphandrier, poulies, vieilles lampes, compas, uniformes de marin, bateaux dans des bouteilles, corne de brume, cadres avec des pages de livres de Jules Verne… Les fenêtres ressemblent à des hublots et un sas de sous-marin a même été reconstruit au fond du restaurant. Histoire de parfaire l’illusion. Au travers d’une des vitres, vous avez même l’impression d’observer des poissons.
«L’établissement dispose de 320 places assises à l’intérieur, dont 80 dans le Salon du capitaine, une salle réservée aux groupes.» A cela s’ajoute une terrasse d’une quarantaine de places, sur le devant du restaurant, et une autre d’une trentaine de places, en front de mer. «Durant la saison, le Némo sert 200 couverts par jour en semaine et 400 les vendredi, samedi et dimanche, avec un ticket moyen