Efficace et festive, de jour comme de nuit

La Rotonde à Béziers (Hérault)

L’ancien bar fétiche des noctambules de Béziers, qui a eu ses heures de gloires dans les années 80, vient de renaître après une longue agonie. Pour le remettre sur pied, depuis mars dernier, il a fallu beaucoup d’énergie et d’imagination. La Rotonde fait désormais le tour du cadran, de 8h à 1h, en revêtant tour à tour les habits de café, bistrot, bar à tapas, café concert ou bar sportif.

Cette institution de la nuit biterroise dans les années 80, bien connue des fêtards d’alors, à peu à peu sombré dans l’oubli durant les 2 décennies suivantes. Fermé il y a deux ans et demi sur décision judiciaire, le café de la Rotonde renaît enfin sous une forme plus adaptée au marché actuel. Le fond a été racheté 35 000 €, un tarif intéressant qui s’explique par les mésaventures financières de l’établissement, coulé par trois propriétaires successifs. C’est Fabien Moragon, également propriétaire depuis 7 ans de l’Usine à Gaz, l’une des boîtes de nuit les plus courues de la région, qui a décidé de tenter l’aventure. Le pari n’était pas gagné d’avance, car le quartier, surplombant pourtant le beau parc du Plateau des Poètes, manque un peu de sensualité. L’urbanisme des dernières années ne semble pas s’être