Le Rock Food à Hossegor (Landes)
Les vacanciers et amateurs de fêtes se retrouveront cet été dans un bar entièrement transformé, mais qui reste attaché au monde du surf, tout prêt de La Nord, un des « spots » les plus célèbres.
«Tous les cinq ans, le bar est rénové et, régulièrement, je l’équipe de nouveaux outils de travail comme le système informatique des commandes. Je suis persuadé qu’investir est et sera toujours payant » : Roland Calaudi, éternelle casquette vissée sur le crâne, pieds nus et la quarantaine portant parfaitement le surfwear, dirige depuis 23 ans le Rock Food, un établissement landais connu jusqu’en… Australie. Un look qui ne doit toutefois pas faire oublier la réussite de cet ex-DJ du casino local, désormais à la tête d’un bar qui a réalisé l’an dernier un chiffre d’affaires de 1,2 m€. Quant aux investissements, la transformation du bar menée durant l’inter-saison 2010-2011 s’élève à 700 000 €.
Un bar en direct sur la plage
Lancé le 15 avril, le « nouveau » Rock Food, outre sa façade entièrement repeinte aux couleurs landaises, comprend une 
