: Quel a été votre parcours ?
Jacques Lecouls : J’ai 51 ans et je suis directeur général du Méridien Rio depuis un an et demi. Mes grands parents étaient déjà hôteliers et j’ai fait l’Ecole hôtelière de Strasbourg. Mais je me suis rendu compte qu’il fallait voyager pour faire carrière et je suis arrivé au Brésil, une première fois, à l’âge de 24 ans, comme garçon de restaurant dans un hôtel de Brasilia. Après 4 ans au Brésil, je suis revenu en France, dans le service restauration du Méridien Paris, avant de prendre un poste de directeur de la restauration au Méridien Dubaï. J’avais alors 29 ans. Ensuite, j’ai pris un poste de sous-directeur à Boston et j’ai été successivement directeur à Porto, à Lisbonne, au Méridien Montparnasse, puis au Méridien Etoile. Après un poste de directeur régional en Méditerranée, j’ai pris en 2 001, la direction régionale de l’Amérique du Sud. Actuellement, cette zone ne regroupe qu’un hôtel à Rio et un bureau de vente à Sao Paulo, mais nous avons beaucoup de projets.
PG : Comment évolue l’activité de l’Hôtel ?
JL : Le Meridien de Rio de Janeiro a ouvert ses portes il y a 27 ans et il a été complètement rénové en 1999/2000. 19 millions de dollars ont été investis. Nous disposons de 496 chambres, dont 57