Brasserie le midi, bar musical et restaurant le soir… avec ses ambiances apéro jazz en semaine, et dj’s électro house le week-end, le Classico Café est un bel exemple du dynamisme toulousain dans le monde des bars ouvrant leurs portes du matin au soir.
Tout-en-un Les bars à tapas, autrefois calqués sur la tradition espagnole, se modernisent à Toulouse en devenant de cafés chics et branchés à toutes heures. Installé au 37 rue des Filatiers dans le quartier des Carmes à Toulouse, le Classico Café a su conquérir et conserver sa clientèle depuis 1990. Une décennie qui a pourtant annoncé la décroissance des traditionnels bars à tapas… Passage obligé pour les nouveaux arrivants dans la ville rose, le Classico Café est devenu rapidement le lieu de rendez-vous après une journée de travail, de cours ou de visites toulousaines. On peut le compter parmi les brasseries les plus appréciées de la ville, séduisant une clientèle très variée où se côtoient jeunes cadres dynamiques, étudiants et touristes en été. Sans renier l’heure sacrée de l’apéro-tapas, l’esprit cuisine du marché a garanti à l’établissement un bon positionnement sur le segment des déjeuners d’affaires : rognons de veau persillés au vinaigre de framboise, entrecôte grillée et saumon à la plancha sont appréciés de tous,
