La formule d’hôtellerie All inclusive pratiquée à Saint-Domingue est sûrement un outil important du succès de ce pays dans le secteur du tourisme. Car Saint-Domingue n’est pas le seul pays des Caraïbes, mais c’est lui qui enregistre de loin le plus grand flux de touristes européens depuis une petite dizaine d’années. Nous ne reviendrons pas sur les causes de l’échec sévère que les îles françaises des Caraïbes ont eu à souffrir dans ce domaine du tourisme. Cet échec s’expliquant par un niveau de coût de main-d’oeuvre dont la France a le secret et par une attitude déplorable de la population locale face au tourisme et au travail.
Une formule magique
Certes, Saint-Domingue bénéficie de belles plages, mais le pays a su tirer tout le profit de cet avantage qu’il partage avec d’autres îles. Pour cela, il peut compter sur une population accueillante et peu agressive. Mais ce qui le distingue nettement des autres îles des Caraïbes est d’avoir opté massivement et franchement pour un système hôtelier basé sur le resort en formule All inclusive. La formule «tout compris» a été poussée assez loin car toutes les nourritures et boissons, y compris dans les frigos bars des chambres, sont servies à volonté. Au départ, cette formule impliquait le buffet qui s’adapte facilement à une consommation illimitée. Le tout compris d’aujourd’hui est étendu aux bars, y compris les