Mama Shelter a inauguré en octobre dernier son 5e établissement à Bordeaux. Installé au cœur de la ville, dans un immeuble atypique, cet hôtel-restaurant pas comme les autres a tout de suite séduit les voyageurs comme les riverains. «Tout comme à Paris, Marseille, Istanbul ou Lyon, le Mama Shelter de Bordeaux a créé le buzz dès son ouverture en octobre 2013. « Dans les villes de région, explique Serge Trigano, son co-fondateur, nous avons créé quelque chose qui n’existait pas jusque-là. Tout de suite, cet hôtel-restaurant pas comme les autres est devenu le lieu où il faut aller ». Au début de leur aventure, Serge Trigano et sa tribu (ses deux fils Benjamin et Jérémie, Cyril Aouizerate et