Un MOF Fromager s’invite à la carte

Transgourmet vient de lancer une sélection exclusive des meilleurs fromages de nos régions, élaborée en partenariat avec Marie Quatrehomme – MOF Fromager 2000 et fromager affineur. Accompagnée de nombreux conseils, cette offre qualitative représente une véritable solution pour stimuler les ventes de fromages.  Les consommateurs attachent de plus en plus d’importance à l’origine, à la qualité des produits qu’ils consomment, à l’authenticité des terroirs et à la reconnaissance des petits producteurs de nos régions. Ce sont évidemment des produits qu’ils aiment déguster au restaurant. Or, les restaurateurs n’ont pas toujours le temps ni les moyens d’aller à la découverte de ces producteurs. « Fort de ce constat, explique Delphine Vadot, Category Manager, Transgourmet a décidé d’aider les restaurateurs et les traiteurs à valoriser les fromages de nos régions, en leur proposant  une gamme de fromages de qualité irréprochable. » Pour atteindre cet objectif, Transgourmet a choisi de travailler en partenariat avec un expert : Marie Quatrehomme, MOF Fromager.  Une sélection drastique
Pour sélectionner les 23 fromages qui composent la gamme signée « Sélection Transgourmet par Marie Quatrehomme MOF Fromager », Transgourmet et Marie Quatrehomme ont passé au banc d’essai plus de 200 fromages ! Des fromages proposés par des producteurs et/ou affineurs sélectionnés ou cautionnés par Marie Quatrehomme. « La sélection a été drastique, précise Delphine Vadot, car nous recherchions l’excellence tant au niveau des saveurs, de la texture que du visuel. Nous voulions des fromages beaux et savoureux sur le