Le restaurant « Les Saveurs du Grand Parc », situé au sein de la base de loisirs du Grand Parc Miribel-Jonage, propose une restauration basée sur les produits frais et de saison. Il privilégie les circuits courts et favorise le maintien du foncier agricole, dans un espace protégé de 2 200 ha, unique en France.
Ouvert en mai 2012, le restaurant « Les Saveurs du Grand Parc » offre un cadre idéal pour la détente et le dépaysement, aux portes de Lyon. Il fait partie d’un espace protégé de 2200 ha de nature, unique en France, dédié au développement durable. Ce restaurant de 200 m2, qui surplombe le lac des Eaux Bleues et un petit port de plaisance intimiste, se trouve à proximité de la nouvelle plage privée de l’Espace Multisports (15 ha), nichée au bout d’une allée verdoyante, bordée de pots de fleurs géants. Les Saveurs du Grand Parc remplacent une guinguette de 20 m2, gérée l’an passé par Jean-François Auzal, lui-même secondé le week-end par son épouse Delphine Di Martina-Auzal. Elle tenait, en parallèle, un restaurant à Lyon 8e, après avoir eu des affaires à Saint Didier-au-Mont-d’Or et dans le Luberon.
Une concession pour trois ans Delphine Di Martina-Auzal a obtenu la gérance des Saveurs
