Cinq centres de formation d’apprentis (Brest, Quimper, Vannes, Aucaleuc et Bruz) formant aux métiers de l’Industrie hôtelière se sont vus remettre une dotation de 207 960 euros. Cette dotation contribue à faire face à leurs dépenses de fonctionnement. Elle résulte de l’application de l’accord du 23 mai 2007, par les partenaires sociaux de l’industrie hôtelière, regroupés au sein de la Commission Régionale Paritaire de la Formation de l’Industrie Hôtelière (CRPF-IH) et du FAFIH. Cette manne est issue des fonds de la professionnalisation versés par les entreprises du secteur. Une participation financière qui vise aussi à encourager un partenariat actif entre la profession et ces centres de formation afin que soit assuré le respect des objectifs de formation définis par le secteur, en fonction de ses besoins. C’est également là l’occasion pour les membres de la CRPF-IH, représentant l’ensemble des organisations professionnelles employeurs et salariés, de rappeler que l’apprentissage est une filière privilégiée d’entrée dans les métiers de l’Industrie hôtelière via le rôle éducatif de ses entreprises.