C » est sous un grand soleil et sous l’égide de l’Union des Métiers et Industries de l’ Hôtellerie des Alpes de Haute-Provence (UMIH 04), que la région PACA a réuni l’Interfédération du Midi à l’occasion de son 69ème congrès. Trente cinq départements s’y trouvaient représentés par cent dix-neuf professionnels de la restauration et de l’hôtellerie, reçus dès le 12 mars au soir par Alain Vidal, Président de l’UMIH 04, en son hôtel-restaurant «Le Grand Jardin», situé à Gréoux-les-Bains. Commune de 2.500 habitants et quatrième station thermale française, cette dernière accueille 30.000 curistes par an dans le traitement des affections ORL et des rhumatismes. La première étape de cette manifestation fut consacrée dès le lundi 13 au matin à l’Assemblée Générale de l’Interfédération du Midi, dont les participants furent reçus par Cécile Lucas-Redolfi, propriétaire de l’Hôtel «Villa Borghèse», à Gréoux-les-Bains. C’est Alain Vidal qui ouvrit la séance. Représentaient l’I.F.M. à la tribune Philippe Pasquier, Président, Patrick Lombardin, Trésorier, Jacques Prunet, Secrétaire, et Christian Brito, Président du Conseil des Sages. Sont également intervenus Jean-Paul Deo, Président de la Cham- bre de Commerce et d’Industrie 04, Jean-Pierre Marinetti, directeur du Comité Départemental du Tourisme, Claire Vicente au nom de Vincent La Rocca, maire de Gréoux-les-Bains, ainsi bien entendu que Alain Vidal, Président UMIH 04.
Parmi les sujets abordés, citons largement le combat pour la baisse de la T.V.A. dans la