La loi du 31 mars 2006 sur l’égalité des chances institue une formation obligatoire pour tout futur exploitant d’un débit de boissons et restaurants, le PERMIS D’EXPLOITATION.
Le décret d’application de cette loi vient d’être publié.
Il impose à tout chef d’entreprise, à partir du 2 avril 2007 une formation de 3 jours pour les «nouveaux exploitants ».
Cette formation répond à la demande impérieuse des chefs d’entreprise du secteur afin de renforcer leur professionnalisation et de le faire reconnaître. L’UMIH a oeuvré auprès du législateur et en particulier grâce à Thierry MARIANI, député UMP du Vaucluse et Président du groupe d’études des cafés, restaurants, hôtels et loisirs à l’Assemblée Nationale pour que cette formation, «auto contrainte» voulue et positive soit obligatoire. On estime à 3 000 le nombre de personnes à former la première année.
Le secteur a conscience d’être de plus en plus confronté à des problèmes de société qu’ils doivent prévenir et gérer avec compétence: l’abus d’alcool, la prise de produits illicites, la discrimination, la violence…
Cette formation permet aux débitants de boissons d’avoir une meilleure connaissance des nombreuses normes législatives, réglementaires et jurisprudentielles qui lui sont applicables.
Elle permet de connaître les risques de sanctions spécifiques, de sensibiliser et de responsabiliser les chefs d’entreprises, bref de faire progresser le secteur.
LES PROFESSIONNELS SE PRENNENT EN MAIN POUR MODERNISER ET VALORISER LEURS METIERS PAR LA FORMATION
UMIH-FORMATION est prête à relever ce défi.