Les commissions des loueurs de salles
Les propriétaires de salles demandent aux TOR de leur verser, à chaque intervention dans leurs locaux, une somme proportionnelle au nombre d’invités alors même que la location de salle est déjà facturée au client.
Il est demandé aux TOR la plus totale discrétion sur lesdites commissions afin que le client n’en ait pas connaissance.
Le Synhorcat a saisi la DGCCRF du problème.
Nous les avons interpellés par courrier et une rencontre a été organisée.
La DGCCRF nous a recommandés de saisir les DIRECCTE compétentes.
Le 4 mars 2013, un e-mail a été adressé à l’ensemble des Traiteurs Organisateurs de Réceptions adhérents du Synhorcat demandant :
– La DIRECCTE dont le TOR dépend ;
– Une copie de tous les documents relatifs aux relations avec les partenaires loueurs.
À ce jour, nous avons adressé un dossier aux DIRECCTE du Vaucluse et d’Île-de-France.
Afin que cette action ait un impact et que les difficultés des professionnels puissent être entendues, il est important qu’un grand nombre de dossiers soient envoyés aux DIRECCTE.
La lutte contre le gaspillage alimentaire
Un groupe de travail sur le gaspillage alimentaire chez les Traiteurs Organisateurs de Réceptions a été mis en place par la Mairie de Paris et par le ministère de l’Agroalimentaire. L’objectif du groupe de travail est l’élaboration d’une charte à destination des traiteurs, des associations et des transporteurs.
Il s’agit de mettre en place