«A Carcassonne, nous devons de plus en plus affronter
une concurrence déloyale», indique Christine Pujol.
«Une résidence hôtelière
a ouvert ses portes en 2005 et une autre est prévue pour 2006. Dans chacun de ces cas, il s’agit d’établissement de 70 chambres environ. Pour aggraver l’affaire,
deux autres résidences
sont encore prévues.
A cela s’ajoute la poussée des chambres d’hôtes.
Rien qu’à Carcassonne,
il y en a déjà
une cinquantaine et il y a
en a de plus en plus.
Souvent, elles ne respectent pas la loi, car elles
ne peuvent
pas théoriquement proposer plus de 5 chambres.
Pourtant, la presse s’en fait souvent l’écho, ce qui porte tort à notre profession. »