Pour la neuvième année consécutive, le Club de la Restauration, émanation de l’Umih insulaire, a organisé « Fêtons la cuisine » le 26 mai dernier. Cinquante-deux restaurateurs ont joué le jeu et ont proposé un menu à moitié prix à une clientèle qui attend chaque année un peu plus cet événement.
Cette fête de la cuisine aura permis à certains de découvrir de nouveaux établissements ou des tables reprises récemment. Ainsi, Philippe Doki-Thonon, président du syndicat départemental, n’est plus au piano de La Saladière et a racheté en début d’année Le Garrot d’Or et Le Roland Garros situés au Barachois à Saint-Denis. Le Roland Garros est une des brasseries de style parisien les plus réputées de l’île. La Saladière a été repris par le frère de Philippe Doki-Thonon qui l’a rebaptisé Le Corrosol et qui propose désormais des spécialités créoles et malgaches. Du côté de l’hôtellerie, de nouvelles têtes sont également apparues sur l’île dans les établissements du groupe Accor : Marie-Dominique Plombin du Mercure de Chamonix succède à Cyril Manguso à l’Hôtel Mercure Créolia à Saint-Gilles qui change aussi de chef. Dominique David est arrivé au piano le 1er juin et Patrick Zanglia est passé au restaurant du Novotel Saint-Gilles.