Le bureau de la FNRF s’est réuni le 23 janvier à Lyon en marge du SIRHA. Il a été débattu de l’organigramme des commissions, chacun s’impliquant selon ses compétences et sa disponibilité.
Les commissions sont orientées vers la défense et la
promotion des métiers de
restaurateurs (TVA, quotient emploi, para-commercialisme, CNAM, hygiène, accessibilité, commission fiscale, etc…), mais aussi vers des pistes de réflexion pour les professionnels (groupement d’employeurs, crédit d’impôt pour l’apprentissage, charte de qualité pour le secteur, sommellerie, rapprochement avec les associations de cuisiniers, cuisine d’outre-mer, formation et refonte du CAP).
Claude Belin sera le représentant de la FNRF aux hôteliers et aux saisonniers et Hubert Boivin aux Cafés