«A partir de septembre et jusqu’en décembre, nous recommençons les formations hygiène et document unique, et cela jusqu’en décembre», indique Didier Liaudet Président de l’UMIH Gard. «Jusqu’à maintenant nous avons eu 45 entreprises qui ont participé et nous en espérons une centaine au total.» Rappelons que le Fafih finance gratuitement ces modules de formation et que chaque participant reçoit même 100 euros en plus. «Il s’agit d’une journée de formation qui est suivie par le déplacement du formateur dans l’entreprise pendant une demi-journée. Les services vétérinaires ont accepté de se montrer conciliants en 2007, mais dès l’année prochaine, ils appliqueront les règles de façon stricte.»
Didier Liaudet va aussi présenter deux dossiers de subvention au Conseil Général au mois de septembre. «Nous ne connaissons toujours pas le budget que la Région compte allouer pour promouvoir le label Qualité Tourisme. Sa décision devrait être connue au mois d’octobre. Mais en attendant, nous avons décidé avec le Conseil Général d’avancer sur plusieurs dossiers. Le Conseil Général aiderait d’abord les entreprises qui s’engagent dans un protocole de contrôle régulier, avec un laboratoire. Le budget transitera par l’UMIH du Gard et nous le distribuerons de façon à couvrir une partie des frais de laboratoire. De même, le Conseil Général devrait nous donner une subvention, pour financer des audits de sécurité.» Des opérations qui pourraient être lancées dès le début 2008.
Didier Liaudet est également formateur principal