«Il y a de plus en plus de formations de portier, soit parce que ces formations sont imposées par des chartes, soit parce que les patrons d’établissements décident d’y souscrire volontairement», indique Yves Bougeard de YB Consultant. «J’organise ces stages dans le cadre d’UMIH Formation. Il faut de 10 à 16 stagiaires. Nous en avons, par exemple, fait à Montpellier, à Lyon, à Strasbourg (3 fois), à Clermont-Ferrand (3 fois), à Lille, à Nantes, à Nice, à Metz (2 fois)… et nous allons bientôt en monter à Lorient, à Metz et à Montpellier.» La formation dure 3 jours et elle coûte 650 euros HT (prise en charge par les OPCA). Parmi les points abordés, citons le contrôle d’accès, les règles et les interdictions, la discrimination, le cadre légal de la profession, les signaux avant-coureurs du passage à l’acte, la capacité d’intervention en fonction des différentes formes d’agressivité, les notions de self défense et les techniques de maintien d’un client agité…
A noter que YB Consultant organise aussi des stages de perfectionnement de barmen. «Ces stages coûtent 550 euros par personne et ils sont pris en charge par le Fafih ou l’Afdas. Nous en avons organisé à Toulouse, à Paris, à Clermont-Ferrand, à Lyon, à Lille, à Strasbourg, à Tours, à Bordeaux, à Nice et nous avons des sessions prévues à Lilles, à Nantes et à Marseille.»