Christine Pujol lancera officiellement le club des femmes de l’UMIH, baptisé «UMIH-ELLES», le 23 octobre sur le stand UMIH d’Equip’Hôtel. Elle organisera également deux tables rondes autour des sujets «la femme et le syndicalisme professionnel» et «le tourisme dans l’Aude et en Pays Cathare». Le 24 octobre, Agathe Albertini, présidente de l’Umih Corse, prendra le relais avec les thèmes suivants : «le trans- port en Corse» et «comment sauver l’hôtellerie indépendante familiale ?». Le 25, Dany Deleval emmènera le public dans le Nord et proposera quatre sujets : «la difficulté d’être femme et chef d’entreprise», «les retombées économiques de Lille 2004», «la femme et l’emploi dans la région» et «le conjoint-collaborateur». Le 26, ce sera au tour d’Anne-Sophie Pic, grand chef que l’on ne présente plus, d’occuper le devant de la scène avec une table ronde sur «la place de la femme en cuisine : ce qu’elle y apporte, son évolution, sa complémentarité avec les hommes». Pour clôturer les festivités, Françoise Leroy, Présidente de l’Umih Manche, animera et participera aux réflexions autour de sujets variés tels «la femme dans sa région», «l’oenologie du cidre» et «la succession des entreprises et la situation des femmes dans ces cas». Chaque jour, ces femmes engagées transporteront le public dans leur région grâce à des animations musicales et des dégustations de produits typiques. Une barmaid et une DJ seront de la partie pour parfaire cette ambiance féminine.