Quelles sont les actions que vous déployez au niveau de la CPIH de Haute-Marne ?
Au niveau de l’apprentissage, nous sommes en train de mettre en place des CQP (Certificats de qualification professionnelle) dans un lycée hôtelier à Langres et au CFA de Chaumont. Notre objectif est de former des classes de huit personnes et de les faire perdurer. Différents niveaux sont proposés, adaptés aux cuisiniers, aux commis de cuisine, aux serveurs en salle et à la vente alimentaire. Ces CQP peuvent se dérouler dans le cadre d’un contrat de professionnalisation ou de la formation continue. Reste à trouver à la fois les candidats et les employeurs et à convaincre les différentes institutions dont Pôle Emploi. En effet, la Haute-Marne compte 170 000 habitants et seules 160-170 entreprises sont susceptibles d’être intéressées par ces formations.Et celles pour recruter de nouveaux adhérents ?
Nous continuons à nous impliquer dans les différents permis -de former, d’hygiène et d’exploitation-, ce qui nous permet de recruter de nouveaux adhérents. Nous organisons également des formations gratuites destinées aux professionnels ainsi qu’aux demandeurs d’emploi de la branche CHR, les PPS « Promotion personnelle et sociale ». Ainsi, nous proposerons prochainement « Animer une équipe ». Nous contribuons à animer la filière agricole via des rencontres professionnels-producteurs autour des produits du terroir. Par ailleurs, nous allons tenir notre assemblée générale début 2015, une période propice à la communication et aux recrutements de nouveaux adhérents.
Quel est l’état des
Hervé Besa, président de la CPIH Grand Est et hôtelier à Chaumont
