En Basse-Normandie, des hôteliers et restaurateurs, dans le cadre du projet
européen «Convergences»
ont créé l’association les
«Petits Plats dans les Grands». Ils s’engagent sur un code de bonne conduite
en matière sociale et en font la promotion auprès du grand public. Ils souhaitent montrer que le secteur est créateur d’emploi et porteur d’avenir pour ceux qui s’y engagent. L’association les «Petits Plats dans les Grands»
a été inaugurée le 3 juin
par son Président Patrick Moutafis, au Conseil Régional de Basse Normandie,
à l’Abbaye aux Dames
de Caen. Un certain nombre de personnalités
participaient à cette
inauguration : Madame
Corinne Féret, Vice-Présidente de la Région, Monsieur
Yannick Soubien
Vice-Président de la Région, Monsieur Henri Avril,
Directeur Régional Délégué
du Travail, Monsieur Philippe Villalon Président de la FNRF, Jean-Pierre Decout, Président du Groupement National des Chaînes de Basse-Normandie, Danièle Jouvin-Bessière,
Président des Logis de France Calvados et Yolande Leroy, Présidente du Club
des hôteliers Caennais.