Afin d’améliorer les relations entre les services de l’Etat et les entreprises du secteur de l’Hôtellerie-Restauration, un nouveau dispositif est en place.
Il vise notamment une meilleure coordination des contrôles que les administrations sont amenées à réaliser auprès des établissements.
Il veut également engager une démarche de médiation grâce à la nomination, au plan départemental, d’un médiateur désigné par le Préfet.
Et ce médiateur, c’est Jean-Pierre Vaury, le Président de l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie de l’Yonne. Il a été nommé pour une durée de 3 ans recon- ductible.
Auprès du Préfet, il aura pour tâche d’apporter éclairages et conseils aux entreprises concernées et de faciliter leurs relations avec les administrations.