UNE PAROLE EST UNE PAROLE. 2004 : LA MODERNISATION EN 3 ACTES
Grâce aux aides à l’emploi octroyées par le Gouvernement en 2004, nous avons supprimé le «SMIC hôtelier» et signé
un avenant à la convention collective en juillet, un accord sur la prévoyance en novembre et un accord sur la formation professionnelle en décembre.
La profession a engagé ses métiers vers la modernité
en faisant preuve d’un esprit novateur et d’ouverture qui prend en compte les attentes des jeunes et des salariés.
Par ailleurs, nous sommes le premier secteur qui ait devancé les recommandations gouvernementales concernant les négociations sociales de branche et signé une durée du travail à 39 heures. La TVA à 5,5 % fait partie du «deal» avec le Gouvernement : le 1er janvier 2006, la TVA succèdera aux aides transitoires et permettra d’honorer les engagements pris envers les salariés.
2005/2006 : LE 4ème ACTE : L’EMPLOI EST UNE PRIORITE
L’emploi est un objectif commun à tous les Français y compris et surtout les professionnels de l’hôtellerie, restauration, monde de la nuit qui ont besoin d’embaucher et qui le souhaitent.
Le secteur des cafés, hôtels, restaurants, discothèques est primordial dans l’attraction touristique de notre pays.
En France, nous avons 600 000 salariés et 200 000 actifs non salariés dans nos professions.
Ce qui est beaucoup moins qu’en Espagne (800 000), en Italie (850 000), en Allemagne (1,3 millions) ou en Grande Bretagne qui comptent 1,7 million