Je veux que vous sachiez que notre principal objectif est de poursuivre notre action de modernisation de la profession tout en continuant notre combat pour faire valoir le poids considérable de l’hôtellerie française indépendante dans l’économie touristique.
I. Un patrimoine en péril
M. Mark WATKINS, Président de Coach Omnium a réalisé une analyse de l’hôtellerie alarmante mais malheureusement proche de la réalité.
Il nous faut réagir :
– En réajustant l’hôtellerie traditionnelle et en prenant compte de l’évolution des besoins de la clientèle :
1. En multipliant les moyens et méthodes de commercialisation.
2. En débloquant les besoins en financement.
3. En facilitant les transmissions et reprises.
Pour cela nous devons exiger de réelles conditions de réussite :
– Développer la formation des chefs d’entreprise et de leurs collaborateurs
– Favoriser la mutualisation des moyens
– Améliorer la garantie du niveau de qualité : Certification HOTELcert
– Obtenir l’arrimage du Plan Qualité Tourisme
L’Etat doit faire face à son engagement sur le dossier Plan Qualité Tourisme en terme de commercialisation pour le grand public et respecter les clauses du contrat de croissance.
Ce plan est réaliste et d’application immédiate.
Il suffit de :
a) Déclarer l’Etat d’Urgence et de prendre en compte l’hôtellerie restauration du monde rural qui est en grande difficulté. Ce maillage fantastique dont disposait la France et qui répondait aux