NOS INTERVENANTSSous réserve de confirmationLes ministres : Cécile Duflot, Michel Sapin, Philippe Martin, Benoît Hamon, Sylvia Pinel, Marie Prost-Coletta… ; les anciens ministres : Xavier Bertrand, Eric Woerth, Fréderic Lefebvre…; les députés et sénateurs : Denis Baupin, Pascale Got, Claire Lise Campion, Daniel Fasquelle, Gérard Miquel, Razzy Hammadi, Fernand Siré, Michel Becot… ; les institutionnels : Atout France, Office de Tourisme de Paris, Ademe, Spré, Sacem, Mairie de Paris… ; les organisations professionnelles françaises et européennes : UPA, Confédération des Buralistes, Hotrec… ; les conseillers ministériels et bien évidemment vous hôteliers, restaurateurs, cafetiers, traiteurs organisateurs de réception, discothécaires…
Mercredi 13 novembre 2013
8h30 – 09h15 : Accueil des congressistes
9h15 – 09h30 : Ouverture du XIème Congrès du Synhorcat
9h30 – 11h00 : 2 ateliers au choix : – L’avenir de la restauration : qualité, transparence, qualification, les facteurs clefs du succès ?
Information obligatoire sur les allergènes, « fait maison », « Maître Restaurateur » : un débat professionnel et passionné ! – Le compte à rebours de la mise aux normes « accessibilité » : Mission Impossible ?
Atelier présidé par Marie Prost-Coletta, déléguée ministérielle à l’accessibilité.
Peut-on raisonnablement espérer être aux normes le 1er janvier 2015 ? Quels ajustements nécessaires, possibles… ?
11h00 – 11h30 : Pause
11h30 – 12h30 : 2 ateliers au choix : – SACEM, SPRE : et on coupe le son ?
Musique, télévision, les