«Au sein de l’UMIH La Réunion, le Club de la restauration réunionnaise compte 170 adhérents se décomposant comme suit : 128 restaurants, 40 restaurants d’hôtels et 2 restaurants de casinos», indique Pascal Goyard, Président du Club de la Restauration Réunionnaise. «Je représente le Club de la Restauration Réunionnaise au Conseil d’Administration du Comité du Tourisme de La Réunion. Je participe aussi à des séances de travail avec l’UMIH La Réunion au sein de divers organismes pour défendre les dossiers communs, tels que : la collecte des ordures ménagères, les huiles alimentaires usagées, la prévention routière, la formation, l’environnement, les transferts de licence, la commission tourisme…»
Depuis plusieurs années, le Club de la Restauration réunionnaise maintient son nombre d’adhérents. «D’une manière générale, les adhésions au syndicat sont fidèles. Notre rôle est de promouvoir la restauration réunionnaise. Diverses actions sont proposées aux membres, notamment la fête de la cuisine (action pérenne reconduite pour la 11ème année consécutive au mois de mai), la participation à divers salons (Salon de la plongée, Salon de l’agriculture, Top Resa, Equip’Hôtel, la Foire de Paris, Foire de Caen… En Afrique du Sud, le salon Good Food and wine show se déroule en mai et nous allons y aller à deux), la Semaine du goût, la collaboration avec diverses associations pour des concours culinaires ou l’action avec les associations SID’AVENTURE & RIVE pour lutter contre le