Le Permis d’Exploitation est en train de devenir une réalité, comme l’atteste la réunion d’information organisée par UMIH Formation, le 16 mars dernier à l’Hôtel Mercure Porte de Saint-Cloud à Boulogne-Billancourt. De nombreux représentants des UMIH départementales avaient fait le déplacement. Le Président André Daguin a indiqué que le Permis d’Expoitation permettrait aux professionnels de se démarquer, qu’il constitue un moyen de lutter contre les fermetures administratives, qu’il favorise la transmission d’entreprises et peut constituer un levier pour la resyndicalisation. Il a aussi rappelé que la formation est un métier, qui ne s’improvise pas, et qu’en l’occurrence, cette formation ne peut être dispensée que par des centres de formation, qui sont l’émanation directe des syndicats professionnels (voir notre fiche 133 dans le numéro 606 de l’Industrie Hôtelière). Jean-Marc Lecarour qui a été la cheville ouvrière pendant de nombreuses années de ce Permis d’Exploitation, a ensuite pris le relais, accompagné de deux directeurs de l’UMIH central : Annick Cros et Philippe Delterme.
Ils ont précisé que le Permis d’Exploitation serait facturé 750 euros HT, avec une possibilité de financement Fafih et Agefis. De leur côté, les départements devraient toucher une contrepartie financière pour tout dossier de formation transitant par eux. Rappelons que la formation comprend un module principal de 3 jours (20 h) et un module spécifique d’une demi journée (4 h), notamment