TRAITEURS
La section Traiteurs – Organisateurs de réception de l’Umih est en place. Créée afin de mieux prendre en compte cette profession et ses spécificités, elle est représentée au niveau national par Régis Florin (Président Umih Pas-de-Calais), Karim Khan-Renault (Président Umih Ille-et-Vilaine) et Christian Brunet (Président de la section Traiteurs Organisateurs de Réceptions – Umih 84).
Il existe 2 000 entreprises correspondant à l’appellation Traiteurs Organisateurs de Réception. UMIH Restauration offre donc ainsi une vraie représentation professionnelle à un métier issu de la cuisine mais ayant des caractéristiques spécifiques. La section va ainsi établir un état des lieux de la profession et demander à chaque fédération départementale de nommer un référent « Traiteur Organisateur de Réceptions » en son sein. Elle travaillera pour une meilleure reconnaissance des professionnels dans une activité fortement impactée par la concurrence déloyale, et surtout pour adapter les différentes réglementations aux spécificités du métier.