Lundi 29 mars à la Chambre de Commerce de Bordeaux, les adhérents de l’Umih 33 ont élu leur nouveau comité directeur avec à leur tête, Michel Pestel, ancien Président de la branche des restaurateurs et lui-même chef-propriétaire depuis 1976 de l’établis- sement Le Belvédère à Juillac. Les élections se sont déroulées en présence d’André Daguin, et de Laurent Courbu, président de la CCI. L’assemblée générale a été un franc succès. 30 % des adhérents, soit environ 200 personnes avaient fait le déplacement. Michel Pestel s’était présenté comme le successeur de Serge Pétoin, l’ancien Président de l’Umih 33 en poste depuis neuf ans. Son but va être de travailler dans sa continuité. Il va s’atteler à réunir le plus grand nombre de professionnels autour de lui. Sa première tâche va consister à mieux informer les adhérents comme les non adhérents des grandes actions du syndicat et des principaux événements touchant à la vie de la profession et ce à travers une lettre intitulée «l’Umih-dit».
Cette action sera relayée sur le terrain par Martine Malrieux qui a été embauchée depuis plus de deux mois. Sa mission consiste à faire la promotion du syndicat auprès des non-adhérents. Michel Pestel va s’atteler à de nombreux autres axes de développement. Il compte tout d’abord accentuer l’attractivité de l’UMIH pour les traiteurs et il a déjà créé un nouveau poste pour eux au sein du bureau