Quel a été votre parcours ?
Après avoir débuté à 14 ans en apprentissage dans la coiffure, j’ai tenu un salon pendant une vingtaine d’années en région parisienne. Puis, je me suis installé en Normandie, une région qui m’attirait, où j’ai tout d’abord intégré un groupe hôtelier qui m’a permis d’acquérir une expérience. J’ai ensuite été amené à conduire un hôtel à Ifs dès son ouverture en 1990, hôtel Kyriad qui compte 57 chambres que je tiens toujours avec ma fille. Sur le plan syndical, j’ai tout d’abord été président du Club hôtelier caennais, avant de rejoindre l’Umih 14 comme vice-président pendant huit ans, puis président pendant trois ans. J’ai quitté l’Umih en 2011 pour rejoindre l’Apiih, plus proche des intérêts des petites entreprises. Parallèlement, je siège aux prud’hommes depuis 2008 et à différentes commissions dont le tribunal du contentieux de la Sécurité sociale.
Quelles sont les dernières actions que vous avez menées au niveau de l’Apiih ?
Nous avons créé en 2004 avec Thierry Lhuillery et différents partenaires, l’association Les petits plats dans les grands, qui a pour but de valoriser l’image de la profession et de favoriser le recrutement, par exemple, en organisant des salons de l’hôtellerie en Basse-Normandie. Autre action, la mise en place de la « Carte***** », semblable à un comité d’entreprise, qui sera offerte aux jeunes en formation. À la clé, différents avantages liés aux loisirs, aux voyages, des places de cinéma à prix
Patrick Moutafis, président de l’Apiih Basse-Normandie
