«Cette année, l’opération Le Gard dans les étoiles a remporté un vif succès», indique Didier Liaudet Président de L’UMIH Gard. «Nous avons organisé une opération à Paris et une opération dans le Gard et nous avons obtenu plus de 200 000 euros de retombées médias.» D’où la satisfaction du Conseil Général qui avait accordé 70 000 euros de subventions pour cette opération. «Le Conseil Général nous renouvelle sa confiance en 2008, avec un budget à la hausse. En effet, cette année, nous ferons non seulement une opération à Paris, mais aussi une opération à l’international (en Russie ou en Corée du Sud), de façon à promouvoir les produits et la culture du Gard. Le pays sera choisi en fonction de deux critères. Il doit s’agir d’un pays avec un fort potentiel de touristes susceptibles de venir visiter le Gard et il doit aussi s’agir d’un pays où les produits gardois peuvent s’exporter. Nous ferons d’ailleurs venir des journalistes du pays cible de façon à leur faire découvrir le Gard, ses produits, ses chefs… A ce niveau, nous mettrons non seulement en avant nos chefs étoilés, mais aussi nos espoirs. En effet, nous demanderons à tous nos chefs étoilés de désigner un espoir, à savoir un jeune confrère qui leur semble prometteur. Pour compléter le budget du Conseil Général, nous comptons également sur quelques sponsors.»