Alors que le GNI vient de se mettre en place, Roland Croisé et Françoise Legrand, livrent leur feuille de route. Au programme, redevance TV, charte de qualité et réunions de travail avec l’ensemble des ministères concernés.Quels sont les enjeux auxquels doivent faire face les cafés-bars-brasseries aujourd’hui ?
Roland Croisé : Premier enjeu, le Code de la santé publique et la loi qui auraient largement besoin d’être revisités. Certains éléments sont complètement obsolètes, par exemple, la dernière licence des communes. Pour pouvoir conserver la dernière licence de sa commune, le maire a l’obligation de la faire travailler dans les 36 mois. Nous demandons que cette licence devienne non périssable plutôt que de la mettre à profit à des associations. Nous réclamons également de remettre à plat la grille pour la tarification de la Spre pour les BAM et les RAM, de réétudier les groupes des boissons vis-à-vis des catégories de licences. En ce qui concerne la licence de spectacles : nous demandons à pouvoir organiser 52 spectacles (soit 1/semaine) sans devoir passer les licences de spectacles. Nous demandons de même de revoir le stage 1/2 jour ou 2 jours maximum pour ces licences de spectacle. Autre point à remanier, la redevance TV pour les cafetiers mais aussi pour les hôtels et les restaurants. Nous voulons payer un droit à l’image plutôt qu’une redevance TV, c’est-à-dire que lorsque plusieurs moniteurs de l’établissement font apparaître la même image, que le paiement ne se fasse
Roland Croisé, président national des cafetiers de la CPIH et Françoise Legrand, vice-présidente des cafés-brasseries à la CPIH
