«Je suis au bureau de la Chambre de commerce et je suis en charge de tout ce qui est qualité, sécurité et environnement », indique Jean-Luc Bousquet Président de l’UMIH Dordogne. « Nous sommes en train de finaliser un projet qui a pour objectif de transformer les huiles usagées de la restauration commerciale et collective en combustible. Les huiles récupérées sont épurées par la société Ecogras et revendues ensuite comme combustible à une entreprise de blanchisserie spécialisée dans l’hôtellerie qui a investi près de 70 000 euros pour réaliser une chaudière. C’est un projet sur lequel je travaille depuis 3 ans. En effet, il a fallu que le combustible soit agréé, ce qui a pris du temps et il a aussi fallu réaliser la chaudière. Nous avons obtenu des aides du département, de la région et de l’ADEM. Grâce à ce projet, nous pouvons non seulement recycler les huiles, mais aussi diminuer leur coût de collecte (une vingtaine de centimes le litre). Le brevet a été déposé par la société Ecogras et nous comptons faire une inauguration officielle au mois d’avril.» Jean-Luc Bousquet développe également l’information de ses adhérents. « J’ai notamment fait une réunion d’information sur la sécurité des piscines avec la DASS et la répression des fraudes. Nous étions 90 personnes et c’est un sujet qui a beaucoup intéressé les adhérents.