«Nous comptons mettre en place nos stages HACCP en novembre», indique Gilles Oustalet Président de l’UMIH Cher. «Les CCI coordonnent les sessions, mais chaque département est libre de choisir ses formateurs. En ce qui nous concerne, nous faisons intervenir le Laboratoire de Touraine. Tous les départements de la région Centre devraient participer à cette formation, prise en charge par le FAFIH et par l’AGEFI. Nous ferons une session, vraissemblablement un lundi à la CCI (formation générale). Ensuite, 15 jours après, nous ferons une formation d’une demi-journée, pour appliquer ces principes au cas particulier de chaque entreprise. Nous comptons organiser des modules de 10 à 12 personnes. La première formation aura lieu début novembre et nous en avons déjà trois autres qui sont programmées pour 2007.» Cette année, l’UMIH Cher doit faire face à une baisse de 10 % du nombre de ses adhérents. «Nous continuons à traîner le dossier TVA et la mise en place de la sixième semaine de congés payés continue à poser problème.» D’où la crise des vocations… Pour faire face à cette situation, Gilles Oustalet compte mettre en place, à la rentrée une permanence à l’entrepôt METRO de Bourges. «Un professionnel ira sur place une fois par semaine.»