«Nous avons installé 80 banderolles à des endroits stratégiques, notamment dans les grandes brasseries du centre-ville de Dijon et dans les hôtels de chaîne, installés sur les grands axes de circulation», indique Jean-Paul Durand, Président de l’Umih Côte d’Or. «L’opération a fait l’objet d’échos dans la presse locale, notamment dans le Bien public, et les gens de la rue étaient surpris, parce qu’ils pensaient que nous avions déjà la TVA à 5,5.» Une preuve de l’utilité de la démarche. «Nous allons poursuivre en distribuant des affiches à nos 680 adhérents.» Autre évènement : l’ouverture en octobre dernier d’un zénith de 8000 personnes à Dijon. «C’est l’un des 4 plus grands zéniths et son ouverture va avoir un impact sur la vie de la profession. Chaque spectacle attire autour de 7000 personnes et 30 % d’entre-eux vont au restaurant.» Pour profiter de cette manne, certains établissements devront fermer plus tôt et d’autres plus tard. Parmi les autres dossiers en cours, citons celui des épiceries de nuit. «Nous sommes face à un vide juridique. Elles peuvent vendre de l’alcool, sans limite toute la nuit. Pour faire face à cette situation, nous demandons soit une loi, soit une intervention locale (réglementation municipale).»