L’obtention de la TVA à taux réduit le 1er janvier 2006 constitue, on le sait, le sujet de préoccupation principal des restaurateurs. Les professionnels du Loiret ont décidé de rester actifs, combatifs et de le montrer de manière originale. L’Umih 45, présidée par Bernard Quartier, a choisi d’investir pour afficher cette revendication dans la presse locale. Un placard avec l’inscription «Jour J – ??» passe une à deux fois par semaine dans la Nouvelle République du Centre Ouest. «Plus la date du 1er janvier 2006 approchera et plus la taille du placard augmentera», précise Bernard Quartier.