Comme chaque année, l’Umih du Var a participé au Salon de la création d’entreprises au Palais Neptune de Toulon le 23 mars dernier. Sur son stand, les représentants du syndicat ont répondu aux questions des visiteurs (normes, juridique, etc) et présenté les actions de l’Umih. Présent au Forum emploi du 29 mars qui s’est déroulé dans les locaux de l’Union patronale varoise, le syndicat a compté une quinzaine d’entreprises, en majorité toulonnaises, venues pour rencontrer les demandeurs d’emploi sélectionnés par l’ANPE. Enfin, on peut déjà dire que la 10ème édition de la Fête de la Cuisine et des Papilles, organisée sous la direction de Vincent Sciré, président de l’Umih83, sera un succès. Cent quinze restaurateurs participeront à cet événement qui prend chaque année plus d’ampleur. Ils étaient 95 en 2004. Comme nous vous l’indiquions dans le numéro précédent, ce 10ème anniversaire sera parrainé par Jean-Paul Lanio, chef du restaurant Les Oliviers à Bandol, et les menus élaborés par les participants du 31 mai au 5 juin devront suivre le thème du «veau avec sa garniture provençale». Ce thème sera d’ailleurs repris pour le Trophée international de la cuisine provençale organisé par les Maîtres Restaurateurs varois à Sainte-Maxime en octobre prochain.