«Traditionnellement, nous organisions tous les ans une grande nuit de l’hôtellerie», indique Michel Bedu, président de l’Umih Meurthe-et-Moselle. «Mais nous avons arrêté, il y a douze ans, à cause de la Guerre du Golfe.» Une tradition que l’Umih 54 a décidé de remettre à l’honneur cette année. «Le 23 octobre prochain, nous organiserons notre Nuit de l’hôtellerie Banquet des lumières, place Stanislas à Nancy, dans les locaux de l’hôtel de ville.» 180 personnes devraient assister à ce repas de prestige, préparé par les restaurateurs de l’Umih et présidé par André Daguin. «Il s’agit avant tout d’une occasion de se retrouver», précise Michel Bedu. Un orchestre devrait animer cette grande nuit de l’hôtellerie. Une façon de dire que l’ambiance devrait être au rendez-vous.