A la demande de l’Umih,
la 17ème Commission
professionnelle consultative
doit prochainement examiner
de nouvelles modalités
de formation afin de rénover
le CAP café-brasserie qui existe depuis une dizaine d’années. «L’aspect commercial n’était pas assez mis en valeur, affirme le Président de la Commission Social-Emploi-Formation. La connaissance et la vente des produits sont devenues impératives et il faut d’avantage insister sur l’accueil. Aujourd’hui, ces aspects
peuvent faire évoluer le chiffre d’affaires d’un établissement
du simple au double».
Un groupe de travail
rassemblant professionnels, professeurs et inspecteurs
de l’Education Nationale,
s’est déjà réuni. Le nouveau
CAP n’en est encore
qu’à l’examen de sa réglementation, mais il pourrait entrer en vigueur à la rentrée 2003 ou en 2004.
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